◇２０１９年１１月１４日◇

午後のプログラムの時間に「収穫祭」を行いました。

園芸の時間に収穫する事の出来た野菜で調理をしようということで、デイケアの園芸の時間に育てて大豊作だったピーマンを使いピーマンの肉詰めを。それから、秋の味覚の定番のりんごでアップルケーキを作りました。

ピーマンは小さいものから大きいものまで、色んな形のピーマンが収穫できました。

ピーマンには鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなタネを詰めて焼きました。豚ひき肉で作るよりもあっさりした仕上がりでしたが、とても美味しかったです♪

アップルケーキには今が旬のりんごとシナモンを混ぜた生地を入れてパウンドケーキ型に入れて完成です！シナモンの香りが上品なケーキにできあがりました♪

みなさんでおいしくいただきました！

メンバーさんは「ピーマンの肉詰めに豆腐を入れるのもたまにはいいわね」や「おいしい！！」と召し上がっていました。ケーキのレシピを持ち帰り、実際にご自宅で作った方もいらっしゃいました。

また来年も収穫祭ができるといいですね♪