◇２０１９年１０月１９日◇

今日は、午後のプログラムで「さつまいもとしめじの豆乳茶わん蒸し」をつくりました！
さつまいもは食物繊維やビタミン、カリウムなどが豊富で、腸内環境を整えて免疫力をアップさせる効果が、しめじには食物繊維、ビタミンのほかに肝機能を強化するオルニチンも含まれており、秋の味覚を楽しみながら健康になれるメニューになっています！
さらに、今回はヘルシーで栄養価の高い豆乳を使っていきます^o^

具材のさつまいも、にんじんは角切りにしてレンジで少し熱を入れました。

豆乳、卵、調味料で卵液をつくり・・・
具材を入れた紙コップに卵液を注ぎます。

玉を張った鍋にアルミホイルでふたをした紙コップを入れ、蒸します。火が通りすぎないように、固まり加減を見ていき・・・

１５分ほどで完成です！
さつまいもの自然な甘さがおいしい茶わん蒸しになりました！

「具沢山でうれしい！」「難しいと思っていたけど、思ったより簡単だった」「もっと食べたい！」！などの感想をいただきました。
作り方も簡単なので、おうちでも作れそうですね！
参加してくださったメンバーさん、ありがとうございました！